日照綠茶用80攝氏度的水進行沖泡。
日照綠茶,産于山東省日照市,日照是世界茶學家公認的三大海岸綠茶城市之一,日照綠茶具有幹茶墨綠,沖泡後湯色黃綠明亮,具有栗香濃郁、回味甘醇、葉片厚、香氣高、耐沖泡等獨特優良品質,被譽為中國綠茶新貴并素稱北方第一茶,2006年3月,國家質檢總局批準對日照綠茶實施地理标志産品保護。
日照市自1966年南茶北移成功,截止2017年,日照綠茶茶園面積達到27萬畝,産區分布在東港區河山鎮、東港區巨峰鎮、莒縣和五蓮縣等地區,年産量達15000噸,是山東省最大的綠茶生産基地,産量連續六年列全省第一。
日照是江北綠茶之鄉,茶産業發展得天獨厚,2013年5月19日,中國旅遊日,岚山區百裡綠茶長廊生态遊正式啟動,着力打造一條集生态觀光、茶文化體驗、茶葉貿易、鄉村度假、美食娛樂為一體的特色茶文化休閑旅遊景點。
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