淡奶油芝士面包做法:高粉300克、芝士粉50克、鹽3克、酵母粉3克,淡奶油60克,牛奶180克。
1、準備原料,将所有材料混合均勻,揉成光滑可拉出薄膜的面團。基本發酵到2倍大;
2、按扁排氣滾圓放置15分鐘,按扁擀1cm厚的成長方形;
3、橫向卷面片,放入吐司模;進行第2次發酵;
4、當面團發酵到2倍大時,在中間劃一刀排氣;
5、預熱烤箱190度,上下火烘焙35~40分鐘;
6、時間到,出爐脫模放涼。
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