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雞西什麼好吃

知識 更新时间:2025-04-11 20:54:01

  1、雞西刀削面:經營者抓住雞西人喜愛吃辣口味的特點,把山西刀削面原本使用的老湯改換為以辣椒、麻椒、牛肉所炖制成的"辣湯"。這種刀削面風味獨特,地道的山西削面師父削出的面條,配上獨特的"辣湯",就形成了現在雞西的又一個地方小吃;

  2、雞西冷面:雞西冷面多偏重于鹹口、酸口,牛肉湯也被醬油清水湯替代,雞西冷面菜以辣拌為主,多達五十餘種,凡常見的蔬菜、肉類和海鮮均可入菜;

  3、鍋包肉:鍋包肉是為适應外賓口味,把鹹鮮口味的“焦燒肉條”改成了一道酸甜口味的菜肴。通常将豬裡脊肉切片腌入味,裹上炸漿,下鍋炸至金黃色撈起,再下鍋拌炒勾芡即成。

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