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蝦尾怎麼洗才能洗幹淨

知識 更新时间:2024-09-29 23:41:53

1、冷凍蝦尾:冷凍的蝦尾大多都是超市中售賣的包裝好的蝦尾,買回家後直接解凍,然後用水沖洗幹淨,用牙簽挑出蝦線,并且用手擠蝦尾,把消化殘渣擠出來,然後用水沖洗即可。

2、新鮮蝦尾:新鮮小龍蝦用鹽水和醋水泡十五分鐘後,會清洗出很多泥沙雜質,然後用水沖洗後直接剪掉頭部,剪去蝦尾巴和胸鳍部分,除去蝦線,擠出蝦尾中殘留排洩,用刀劃開蝦背的殼即可。

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