鐵核桃弄開吃的方法:先把核桃放進沸水中焯一下,然後迅速放進冷水中浸泡8分鐘,之後拿到比較堅固的門壓一下就弄開了。鐵核桃屬胡桃科。落葉喬木,樹高10~30米,壽命可達幾百年以上,分布于中國西南一帶。其果實的外殼堅硬、厚重,遇水而沉,相互碰擊能發出金石之聲,果實内油分含量高,也是榨油的重要原料作物。
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