蛋白質飼料是指詞料中粗蛋白質含量在20% 以上,粗纖維含量 在 1 8% 以下的詞料。通常所說的蛋白質一般是指粗蛋白質。
處于生長早期的豬,主要進行蛋白質沉積。随着仔豬不斷増長 ,需用蛋白質沉積的能量也相應地增加。體 重 4 0千克以後,每天用于蛋白質沉積的能量相對比較穩定。
相反,當豬越來越大,吃得也較多時,每天用于沉積脂肪的能量在增大。就是說,在豬的生長發育過程中,注重早期的哺育和營養是必要和經濟的。蛋白質飼料中粗纖維含量低,可消化養分高,是配合飼料的主要成分。蛋白質詞料可分為植物性蛋白質詞料、動物性蛋白質飼料和單細胞蛋白質飼料,主要應以前兩者為主。
豬能把吃進去的植物性蛋白質轉化成易于消化利用的動物性蛋白質。動物性詞料中的骨肉粉、魚粉、血粉等蛋白質含量很高,占 55% 〜57% ,大 豆 餅 粕或 菜 子餅 粕等含蛋白質4 0% 〜50% ,大豆含蛋白質3 5% ,谷物含蛋白質8 % 〜1 2% ,這都是豬的主要蛋白質來源飼料。
母豬在哺乳期間,不能供給充足的蛋白質時,大多可以分解母豬自身體内的脂肪組織和瘦肉組織以提供乳汁供給仔豬。
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