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酒精的物理性質和化學性質

知識 更新时间:2024-06-16 21:30:13

  物理性質:酒精在常溫常壓下是一種易燃、易揮發的無色透明液體,低毒性,純液體不可直接飲用;具有特殊香味,并略帶刺激;微甘,并伴有刺激的辛辣滋味。易燃,其蒸氣能與空氣形成爆炸性混合物,能與水以任意比互溶。能與氯仿、乙醚、甲醇、丙酮和其他多數有機溶劑混溶,相對密度0.816。

  化學性質:發出淡藍色火焰,生成二氧化碳和水,并放出大量的熱,不完全燃燒時還生成一氧化碳,有黃色火焰,放出熱量;酒精分子中含有極化的氧氫鍵,電離時生成烷氧基負離子和質子;酒精的酸性很弱,但是電離平衡的存在足以使它與重水之間的同位素交換迅速進行;酒精金屬遇水則迅速水解生成醇和堿。

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