黃花菜生曬和熟曬是沒有什麼區别的,吃起來都一樣,效果也一樣。忘憂草又名金針菜、檸檬萱草,黃花菜,屬百合目,百合科多年生草本植物,根近肉質,中下部常有紡錘狀膨大。花葶長短不一,花梗較短,花多朵,花被淡黃色、橘紅色、黑紫色;蒴果鈍三棱狀橢圓形,花果期5-9月。中國南北各地均有栽培忘憂草,多分布于中國秦嶺以南、湖南、江蘇、浙江、湖北、江西、四川、甘肅、陝西、吉林、廣東與内蒙古草原等地。四川渠縣被稱為“中國黃花之鄉”。
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