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糯米芝麻圓怎麼做

知識 更新时间:2024-12-26 01:54:51

  主料:糯米1000克,豆沙餡500克。

  輔料:白糖600克,白芝麻100克,花生油600克。

  制法步驟:

  1、将糯米磨成米漿,糯米泡水2小時,連水一起磨,裝布袋中,瀝幹水分,成為水磨粉,置于盆内。

  2、在盆中加白糖150克揉勻,揪成40個劑子。把豆沙和糖450克揉勻,分成40個餡料。

  3、把一個個劑子在手中搓圓,包入一個豆沙餡料,外表滾粘一層白芝麻,制成圓球形生麻團。

  4、把炒鍋置中火上,倒入花生油,燒到

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