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酸茄子的腌制方法

知識 更新时间:2024-09-30 20:23:22

  1、需要提前準備好的材料包括:茄子 500g、酸辣椒 150g、鹽 少許、芝麻油 少許、豬油 少許、生抽 少許、調味鮮 少許。

  2、茄子洗幹淨切成兩半。

  3、切好後放入蒸鍋裡蒸熟。

  4、放入碗裡,加鹽用木棒槌成茄子泥。

  5、将酸辣椒放入碗裡。

  6、再放入豬油,芝麻油,生抽,調味鮮,攪拌均勻。

  7、攪拌均勻即可食用,這樣酸茄子就完成了。

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