碳酸鈣和碳酸鎂成分。開水中的白色沉澱是碳酸鈣和碳酸鎂成分,反應的是水質的硬度,這種水往往存在于我國的北方。在北方水降水量比較少,多以地下水為主要飲用水,井越深水中的礦物質含量越高,燒開後水中的沉澱物越多,這種水放置沉澱一會兒即可飲用,而自來水中燒出的開水有沉澱也是這個原因,也可飲用。
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