是。鱿魚花是一道菜品,主要材料是鱿魚,配料是青椒、西紅柿,調料為食用油、大蔥、食用鹽等,通過炒制、勾芡的做法而成。
烹饪技巧
1、焯鱿魚時成卷即可撈起,不要焯時間長了,否則容易硬。
2、炒菜時各種材料加入後少許翻炒即可。
爆炒鱿魚花的做法:
材料
鱿魚花350克、柿子椒2個、色拉油5克、姜2片、料酒1湯匙、魚露1湯匙、白糖5克
做法
1、鱿魚花解凍,洗淨。
2、青椒去蒂去芯切成滾刀。
3、熱鍋少油,放入姜絲。
4、然後将鱿魚和青椒一起倒入。
5、加入魚露翻炒片刻,加點糖提鮮即可。
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