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内标法和外标法的區别

科技更新时间:2024-08-13 01:14:10

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GB 5009.82-2016 | 食品安全國家标準食品中維生素A、D、E的測定

本标準規定了本标準代替GB/T5009.82-2003《食品中維生素A和維生素E的測定》、GB5413.9-2010《食品安全國家标準嬰幼兒食品和乳品中維生素A、D、E的測定》、GB/T9695.26-2008《肉與肉制品維生素A含量測定》、GB/T9695.30-2008《肉與肉制品維生素E含量測定》、NY/T1598-2008《食用植物油中維生素E組分和含量的測定高效液相色譜法》。

本标準規定了食品中維生素A、維生素E和維生素D的測定方法。本标準第一法适用于食品中維生素A和維生素E的測定。本标準第二法适用于食用油、堅果、豆類和辣椒粉等食物中維生素E的測定。本标準第三法适用于食品中維生素D₂和維生素D₃的測定。

本标準第四法适用于配方食品中維生素D₂或維生素D₃的測定。

第一法食品中維生素A和維生素E的測定反相高效液相色譜法原理為：試樣中的維生素A及維生素E經皂化(含澱粉先用澱粉酶酶解)、提取、淨化、濃縮後，C30或PFP反相液相色譜柱分離，紫外檢測器或熒光檢測器檢測，外标法定量。

第二法食品中維生素E的測定正相高效液相色譜法原理為：試樣中的維生素E經有機溶劑提取、濃縮後，用高效液相色譜酰氨基柱或矽膠柱分離，經熒光檢測器檢測，外标法定量。

第三法食品中維生素D的測定液相色譜-串聯質譜法原理為：試樣中加入維生素D₂和維生素D₃的同位素内标後，經氫氧化鉀乙醇溶液皂化(含澱粉試樣先用澱粉酶酶解)、提取、矽膠固相萃取柱淨化、濃縮後，反相高效液相色譜C₁₈柱分離，串聯質譜法檢測，内标法定量。

第四法食品中維生素D的測定高效液相色譜法原理為：試樣中的維生素D₂或維生素D₃經氫氧化鉀乙醇溶液皂化(含澱粉試樣先用澱粉酶酶解）、提取、淨化、濃縮後，用正相高效液相色諧半制備，反相高效液相色色譜C₁₈柱色諧分離，經紫外或二極管陣列檢測器檢測，内标法(或外标法)定量。如測定維生素D₂，可用維生素D₃作内标；如測定維生素D₃，可用維生素D₂作内标。

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