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孕婦牛骨頭湯的做法

知識 更新时间:2024-08-08 12:04:18

  孕婦牛骨頭湯的做法如下:

  一、主料:

  牛骨、蔥、姜、蘿蔔、香菜。

  二、調料:

  花雕酒,鹽、醋适量。

  三、做法及步驟如下:

  牛骨洗淨後再用清水中浸泡2小時,期間換水;姜切片,蔥打結,蘿蔔去皮切塊;浸泡好的牛骨加入冷水中煮開,撈出沖去浮沫;牛骨重新入鍋,加足水量,大火煮開,期間不停撇去浮沫;待浮沫開始減少,加入蔥姜、花雕酒、醋少許;轉中火,繼續熬制,期間繼續撇去浮沫,直至不再有沫浮出現;熬制約4小時時,将蘿蔔倒入,加入熬好的牛骨湯,煮至蘿

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