奧爾良烤翅腌料裡的調料有:面粉、鹽、百裡香、羅勒、甘牛至、芹菜籽鹽、黑胡椒、幹芥末、紅辣椒粉、大蒜鹽、姜粉。新奧爾良烤翅是一種帶有奶香味道偏甜口的烤翅,最早出現在洋快餐店裡,帶有異域的神秘感而被廣知,深受年輕一代的喜歡與追捧。
奧爾良烤翅是指奧爾良口味的烤翅,制作原料主要有雞翅、水(冰水或涼水)、新奧爾良烤翅腌料等。該烤翅具有新奧爾良的甜香及辣香,表面富有光澤;氣味鮮香誘人,飽滿的雞肉的鮮香味,非常能夠引人食欲;甜味與辣味很好的融合在一起,相互襯托,使得口味飽滿,回味十足;甜味适中,辣度為中高檔辣度,非常适合于喜愛新奧爾良風味的人群。
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