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求牛奶雞蛋布丁的配方比例

知識 更新时间:2024-12-14 16:36:33

  材料:

  牛奶400克、香草精1匙、砂糖80克、雞蛋4個。

  焦糖材料:

  砂糖100克、水40克

  雞蛋布丁做法:

  在模碗裡薄薄塗上一層黃油,若用勺子舀着吃,不塗也可以,将适量焦糖放入碗底;牛奶中放入香草精和砂糖加熱,鍋邊緣起泡時由火上取下;雞蛋打散,與剩餘砂糖一起打出泡沫,此時預熱烤箱;将牛奶倒入打好的雞蛋中,注意攪拌不要起泡沫;充分攪拌後過濾;緩緩注入模具中,烤盤中注水,放入烤箱中150到160度烤30分鐘吃的時候直接吃或者倒扣都可以。

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