紫菜也叫海苔,是一種海産紅藻,約有45種。其生長地點主要有如下:
1、溫帶和亞熱帶沿海的潮間帶。
2、沿海地區的岩石上。
3、富含氮高的地方。
注:潮間帶是漲潮時最高潮線到落潮時最低潮線之間的海岸帶。
紫菜由于生長條件、環境以及季節的不同從而分屬不同種類,其形态、顔色及大小都會有所不同。紫菜是一種藻類植物,由一層薄薄的細胞組成,外面包着膠質。紫菜富有營養價值,内含很多胡蘿蔔素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸、蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵等。
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