哺乳動物中的一部分食草動物在進化過程中出現反刍功能,,包括長頸鹿,駱駝,牛,綿羊和山羊等。多數反刍哺乳動物有四個胃,即瘤胃,網胃,瓣胃和皺胃,前三個胃不分泌胃液,隻有皺胃分泌。反刍動物進食快,短時間内采食大量草莖,吞入瘤胃,休息時再将這些未經充分咀嚼的食物經食管送回口腔,仔細咀嚼後再吞進胃中。
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