蘋果的生長過程必須經過4個時期:
1、花期 ;
2、生理落果期;
3、果實膨大期;
4、成熟期。
過程:開花後進入第一次生理落果帶果柄脫落,而後進入第二次生理落果不帶果柄脫落,再進入幼果期,到果實膨大期,再到生長成熟期。
顔色及形狀變化:現以華冠品種為例:果實近圓錐形,高樁,幼果濃綠色,後轉為淡綠,成熟後,果底色金黃,果面三分之二以上鮮紅色;果面光滑,有光澤,果肉黃色,肉質細密,脆硬,汁液多,有香味。
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