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羊湯放大料怎麼越熬越黑

知識 更新时间:2025-02-07 19:32:22

  羊湯放大料越熬越黑的原因可能是開火太大,應該改用小火慢炖,也可能是羊肉或者大料不新鮮導緻。

  羊湯

  材料:羊排250克、白蘿蔔2根、玉米1個、食鹽适量、蔥2根、姜1塊、胡椒粉适量、大料适量、水适量。

  做法:

  1、将羊排放入冷水鍋中燒開,去掉浮沫,然後用冷水清洗幹淨。

  2、将玉米切塊,姜切片,蔥切段。

  3、将蘿蔔去皮切成塊狀。

  4、除蘿蔔外,将焯過的羊排和其他輔料放入砂鍋中。

  5、加适量的水燒開,轉中小火煲40分鐘左右。

  6、取出蔥段,放入蘿蔔,再次煮20分鐘左右,撒上鹽和胡椒粉即可。

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