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海魚怎麼保存冰箱冷凍

知識 更新时间:2024-06-20 23:01:47

  海魚多是冷凍的多,要放入冰箱冷凍,但是解凍後就不要再放到冷凍室了。如果是鮮魚,就要先去掉鮮魚的鱗及内髒後,洗淨并瀝幹再切成小段,用保鮮袋或錫紙分别裝好,防止腥味的擴散,最後再放人冰箱的冷凍室保存。

  國家《鮮、凍動物性水産品衛生标準(GB2733-2005)》規定:水産品在-18℃冷凍條件下,保質期為9個月。

  冰箱冷凍溫度可以達到-20℃,如果包裝密封好的話,口味不會有多大的改變;如果封閉不嚴的話,會有些風幹,雖然口味會變差些,但不影響食用。

  家用冰箱,經常開關門,翻拿東西,溫度忽高忽低,保證不了恒定的溫度,所以,保質期要相應縮短,隻要封閉好,一般6個月沒問題。

  但是,還是建議要盡快食用,時間越長,口感越差。

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