1、第一步:浸泡 首先我們要準備一個潔淨無油的容器,接下來我們要把我們的純淨水倒入到容器中,當然在家中你也可以用自來水取代礦泉水。将純淡幹海參放入容器中。
2、第二步:海參蒸煮 将清洗幹淨的海參放在潔淨無油的鍋裡加入純淨水,水盡量要多些,中火煮開後轉小火再煮20-40分鐘,水要盡量控制在90度以下,以為多保留海參營養,熄火後不要開蓋,把海參留在鍋裡直至自然涼透,揀出煮軟的海參,把硬海參或者還有硬芯的海參留在鍋裡,繼續煮,直至海參煮軟煮透。
3、第三部:冰水泡發 煮好的海參放入幹淨的容器中,放入 純淨的冰水 開始泡發海參,然後将海參放入冰箱的保鮮層, 每天換水2到3次,大約經過三天時間海參就泡發好了,可以直接拿來食用了。
4、第四步:儲存海參 泡好的海參瀝幹水,然後放入冰箱的冷凍層即可,每次使用,涼水泡開即可實用。
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