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蔬菜面要怎麼做

知識 更新时间:2024-08-10 22:16:58

  食材:面粉390克、南瓜泥适量、芹菜适量。

  制作步驟:

  1、 南瓜切塊蒸熟,芹菜切成1CM長的小段;

  2、 南瓜放入料理機,加入100ML水打成泥狀;

  3、 芹菜段放入料理機,加100ML水打成汁;

  4、 芹菜汁用濾網過濾,南瓜泥不需過濾;

  5、 準備三份面粉,每份130克;

  6、 每份面粉中分别加入50ML的芹菜汁、50ML南瓜泥以及50ML的水。水量不能多,能将面粉成團即可;

  7、 将面團分别用壓面機壓成片狀,也可用擀成片狀;

  8、 用壓面切切成條狀;

  9、 鍋水入冷水,大火煮開後下入面條,再次開後轉為小火煮2分鐘即可撈出即可。

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