新鮮的長豆角約120克,摘成小段清洗幹淨;
苦瓜1條(約150克)洗淨表面,去掉瓜籽切成片狀,撒上食用鹽腌制5分鐘左右然後用清水沖洗;
新鮮的茄子1個,洗淨切成片狀用清水泡一會兒;
準備大蒜和小米椒放到菜上面;
炒鍋洗幹淨後加入食用油,等油燒熱将三種菜一起翻炒;
撒上食用鹽後需要繼續翻炒;
加入生抽,翻炒均勻後即可出鍋。
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