tft每日頭條

 > 知識

 > 螃蟹煮熟變成白色是什麼情況

螃蟹煮熟變成白色是什麼情況

知識 更新时间:2025-04-26 18:47:27

  很有可能是蝦紅素生成或累積不正常的個體。加熱過的蝦、蟹的紅色是由于甲殼藍蛋白受熱變性、釋放遊離的紅色蝦紅素所緻。如果蝦紅素産生過程中涉及的基因發生變異,蝦紅素不能正常累積在殼内,就會産生這種現象。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved