牡丹是可以食用的,明代的一本書中就有寫到牡丹花可以用來煎食,煎的方法與玉蘭一樣,可以用蜜浸上然後食用,或者把花洗幹淨之後裹上面粉用麻油煎食。很多地方都有用它的花做羹的現象,或者是當做配菜使用的。此外,它還可以蒸酒,口味十分香醇。
牡丹的食用方法各種各樣,可以炸、煎、做羹或者是做湯,都非常的美味。把花和肉混合在一起燴制,口味十分鮮美,顔色也很好看。用面粉裹上花瓣之後油炸味道也很誘人。用它浸漬白糖,非常的香甜。在做湯的時候撒一些花瓣,能讓湯的味道都更加的香。用它當做配菜來制作魚肉、鴨肉等也非常受歡迎。
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