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蒜蓉鐵闆蝦的做法怎麼做如何做

知識 更新时间:2024-06-27 02:36:41

  用料:明蝦,大蒜,紅辣椒,蔥,香菜,蒸魚豉油,油,鹽,方法如下:

  明蝦去蝦線,背上開一刀,洗淨瀝幹備用;大蒜,辣椒和蔥剁成末狀;鍋中放入熱油,倒入明蝦,加2克鹽爆炒一分鐘;将明蝦盛出,鍋中留底油,明蝦整齊擺在鐵闆上;将有底油的鍋開小火,倒入蒜末,翻炒出香味;鍋中倒入紅辣椒翻炒出香味;鍋中加入蒸魚豉油和1克鹽,關火,攪拌均勻;将炒好的蒜蓉均勻淋在鐵闆明蝦上,開大火;大火兩分鐘之後關火,撒上蔥花或者香菜末,制作完成。

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