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什麼是根大一種植物

知識 更新时间:2025-01-24 00:55:28

  莙荙菜原産歐洲南部,公元5世紀從阿拉伯傳入我國。莙荙菜按葉柄的顔色分為白梗、青梗和紅梗3種類型,我國農家以青梗種栽培較普遍。莙荙菜屬于藜科菾菜屬植物的葉用變種,也叫葉用甜菜、菜用甜菜、葉甜菜、牛皮菜、厚皮菜、君達菜、根達菜等。青梗莙荙菜外形與菠菜相似,但比菠菜的葉柄長、粗,葉片也比菠菜厚實一些,所以也有菠葉甜菜、洋菠菜、假菠菜之稱。 莙荙菜的食用部分是較嫩的葉柄和葉片,口感清爽,質地柔滑,但莙荙菜屬于粗菜,宴席上很難見到它的身影,僅供民間家常食用,可炒食、涼拌、做湯、或者用來煮湯面的配料。

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