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胡蘿蔔和紅棗可以一起吃嗎

知識 更新时间:2024-10-21 06:59:09

  胡蘿蔔和紅棗可以一起吃。有人說,大棗不能和胡蘿蔔一起吃。這是因為大棗(鮮)含有豐富的維生素C(VC),而胡蘿蔔含有能破壞VC的氧化酶,所以兩者相遇就降低了大棗的營養價值。前兩句是對的,大棗有VC,胡蘿蔔有氧化酶,但最後一句結論是錯的。胡蘿蔔中的氧化酶破壞能力是非常有限的,連胡蘿蔔本身含有的VC都破壞不完,怎麼會去破壞其他食物中的VC呢。

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