枸杞身上長白毛說明己經發酶并長出了菌絲,發黴後不可以吃,把所有發黴的物都放入禁食之列。
發黴物體含一種黃曲黴菌,是一種緻癌很強的病毒菌,黴變是十分有害的,稍有産生,就不僅使食品劣變,色澤、氣味、滋味、狀态、外形發生變異,而且會産生很強的毒素,造成人們食物中毒、緻病或緻癌。人和動物食用這種被真菌毒素污染的食物後會發生中毒的現象 。
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