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通草豆腐鲫魚湯怎麼做

知識 更新时间:2025-01-18 07:33:09

  材料:鲫魚兩條、通草3克、豆腐250克、姜4片、香蔥一根。

  步驟:1、新鮮鲫魚去除鱗片、内髒、腮和腹中黑膜,然後沖洗幹淨,用廚房用紙擦幹表面水份。

  2、在鍋中放入花生油,油熱後放入鲫魚,反正面煎黃。

  3、煎好的魚放入砂鍋,加姜片,倒入開水沒過魚身。

  4、大火燒開,撇除表面的泡沫,轉中火,繼續炖5到10分鐘。

  5、通草切段,豆腐切塊放入鍋中,轉小火炖煮兩小時至湯汁變白。

  6、炖好的魚湯加入少許鹽,香蔥即可食用。

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