給寶寶做了一窩胖嘟嘟又軟萌可愛的貓咪燒果子,十分可愛,餡料用的是香甜細膩的豆沙餡,所以,吃起來外酥内軟、奶香濃郁。制作中需要的材料和步驟都很簡單,寶媽們隻需要有一點點耐心,就能制作成功!
幹飯人幹飯魂 妖獸啦 貓咪成精了 圖1-4: 休想吃掉我的小黃魚 圖5: 金粉世家幹飯喵
用料:
蛋黃 1個
煉乳 100克
低筋面粉 120克
泡打粉 2克
紅豆沙 100克
棕色/橙色色素 少量
做法:
1、将蛋黃1個和煉乳100克,攪拌均勻。
2、加入過篩的低筋面粉120克,泡打粉2克,用刮刀攪拌成無幹粉狀态後,揉成光滑的面團。
3、取15克原色面團揉入少量棕色色素,再取15克原色面揉入少量橙色色素。
4、将揉好的所有面團裹上保鮮膜放入冰箱冷藏30分鐘左右。
5、冷藏面團時,把豆沙餡100克分成10克每份的小劑子,揉成小球備用。
6、冷藏好的原色面團,分成20克每個的小劑子,揉成小球備用。
7、取一個原色面團用手按成圓片,包住豆沙餡,用虎口收口揉圓,捏成小喵咪形狀,捏出小耳朵和小尾巴。
8、取少量棕色和橙色面團裝飾一下,可可愛愛的小貓咪造型就完成啦。
9、烤箱預熱中層160度烤20分鐘,取出晾涼後用色素筆或者巧克力畫上表情。
拾月小貼士:
1、配方可以做10個貓咪燒果子;
2、捏貓咪的時候,記得收口朝下,這樣做好的小貓咪外觀才好看;
3、制作過程中所有面團都記得用保鮮膜蓋好,以免幹裂;
4、餡料可以根據自己的口味調整;
5、動作慢的寶媽,為了防止面團幹裂,可以5個一組進行烘烤。
圖片來源:@網絡
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