炒肉絲用後腿部位。
做法步驟:
主料:切好的肉絲。
配料:鹽、味精、雞精、黃酒、澱粉、食用油。
步驟:
1、先在肉絲裡加入一小匙黃酒,加入鹽,雞精,還有适量澱粉。
2、将肉絲和作料拌勻,最後倒入一些食用油,拌勻以鎖住水分。
3、過5到10分鐘後,就可以下鍋了。
4、起個油鍋,倒入肉絲,快速煸炒1到2分鐘即可。
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