1、把姜洗淨晾幹後,剁成碎末,放在罐頭瓶中蓋嚴。
2、貯藏于冰箱冷凍室内,可以保持姜的鮮味不變,保證常年使用。
3、冬季買到的,絕大部分是凍透了的凍姜,化開以後姜味不變,所以姜粒可以冷凍保存。
4、由于是切成碎末的姜粒,貯藏于廣口瓶中,所以取用也很方便。關鍵在于往罐頭瓶裡收藏姜粒時要松散一些,不要壓實。
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