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自己爆的爆米花不脆為什麼

知識 更新时间:2025-02-03 09:55:23

  可能是空氣比較潮濕或則爆好後沒有拿出來及時晾開,水蒸氣附在爆米花上,導緻不脆。

  正确做法如下:

  準備一個大玻璃碗或陶瓷碗,要求能放進微波爐,将其擦洗幹淨;倒半碗幹燥的玉米粒進入玻璃碗,要保證不能有水分;放牛油30克,适當攪拌。如果吃甜的,就選擇無鹽的牛油,放一把糖,吃鹹的就加鹽;牛油和玉米拌勻後,放入微波爐高火,用蓋子将其密封;從開始聽到爆裂聲,到後面爆裂聲逐漸減小,當幾乎聽不到爆裂聲時關火;即時将爆米花拿出晾開,避免接觸水蒸氣,影響口感。

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