把豆皮一張張擺放整齊,然後用一次性食品袋裝起來,放進冰箱保鮮模式。保鮮溫度為:5-15度之間,低于這個溫度容易把豆皮凍壞,高于這個溫度豆皮容易變質腐爛。
豆皮是武漢人“過早”的主要食品之一,也是武漢民間極具特色的傳統小吃。其形方而薄,色金而黃,味香而醉,最初是武漢人逢年過節時特制的節日佳肴,後來成為尋常早點。
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