做法步驟
1、 土豆削皮切塊,鹹肉切成小塊,用水洗淨。
2、 将肉放進鍋裡,加半鍋水,放兩勺料酒開大火煮。
3、 待開鍋以前關小火,将鍋内白沫撇淨,加土豆煮,此時加水應淹沒土豆。
4、開 大火煮至開鍋,待湯水變濃,轉中火繼續煮.,煮到土豆變軟,湯汁濃稠,放少許味精即可出鍋。
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