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過氧化氫酶最适合的PH是多少

知識 更新时间:2024-08-24 06:20:40

  7、3到7、5,酶是活細胞産生的具有生物催化能力的有機物,大多數是蛋白質,少數是RNA;酶的催化具有高效性(酶的催化效率遠遠高于無機催化劑)、專一性(一種酶隻能催化一種或一類化學反應的進行)、需要适宜的溫度和pH值(在最适條件下,酶的催化活性是最高的,低溫可以抑制酶的活性,随着溫度升高,酶的活性可以逐漸恢複,高溫、過酸、過堿可以使酶的空間結構發生改變,使酶永久性的失活).

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