鲫魚豆腐湯
1、鍋中放少量油,放入姜絲,待姜絲炝出香味。
2、放入清理幹淨的鲫魚,雙面翻,煎至變色。
3、加入清水至淹沒鲫魚為準。
4、待第一次魚湯燒開時,加入豆腐,放入少量食鹽。
5、待鲫魚豆腐湯燒至乳白色,加入胡椒粉、少量雞精,出鍋即可。
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