靠三樣的做法:
主料:
豬骨頭600克、紅薯、山藥、胡蘿蔔l根、生姜大蒜蔥段适量、鹽4克、冰糖4克、蚝油4勺、紅方1塊、大料花椒香葉适量。
步驟:
1、把大骨頭炖至八分熟;
2、把山藥,紅薯,胡蘿蔔切好後下油鍋煎至金黃;
3、蔥姜蒜切好備用;
4、把冰糖加入鍋内熬至金黃加入大骨頭炒制上色;
5、鍋内加入蔥姜蒜、花椒、大料、香葉、爆香加入4勺蚝油一塊紅方,大骨頭、山藥,紅薯,胡蘿蔔、入鍋加适量水鹽炖制幹鍋;
6、出鍋,即可。
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