1、在鍋裡倒少許菜油後用大火燒,等油熟之後将備好的姜末倒入油中,然後再倒食鹽,調和面,在倒入食醋後,用勺子攪直至鹽化開,再倒入開水後,用慢火燒,讓湯繼續翻滾;
2、在往湯裡放少許雞精,可嘗一嘗口味如何,如果味道還是有些淡,可再放些适量的鹽和醋;
3、再往湯裡放切姑的雞餅,炒好的底菜,切姑的豆塊,豬肉臊子;
4、最後一道工序就是往湯裡放切姑的蔥花,辣子油即可。
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