清湯苦菜的做法?材料:苦菜500g輔料:豬油适量、鹽适量,今天小編就來聊一聊關于清湯苦菜的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!
材料:苦菜500g。
輔料:豬油适量、鹽适量。
苦菜洗幹淨。
大火,燒開水,用手拿着葉子部分,把根莖部分先放開水裡燙,逐漸往下放。
全部放入後再煮一分鐘。
撈出放在冷水盆裡。
從冷水盆裡拿出來,擠幹水分,切碎。
熱鍋熱油。
放入苦菜翻炒。
均勻地撒入鹽,翻拌均勻。
加入熱開水,再次煮開。加入蔥花,拌勻出鍋。
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