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清江魚的做法

知識 更新时间:2025-03-01 08:43:03

  1、将清江魚多清洗幾次,切成小段控一下水。

  2、放面粉,将魚肉裹一層蛋液,然後在鍋中煎一下。蒜切末,姜切薄片。

  3、鍋中放油,加入姜、蒜爆香,加水,少許醬油和食醋。

  4、加水沒過魚肉,然後放食鹽、味精、料酒、食醋、醬油、番茄醬等。蓋上蓋子,大火煮二十分鐘即可。

  清江魚是指産于湖北清江庫區的魚,被譽為“千湖之省”湖北的水産一絕。長陽“清江魚”品牌以生長水域環境優良、肉質細嫩、無泥腥味、食用安全深受國内外客商的青睐。

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