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甲魚死了二天可以炖湯麼

生活 更新时间:2025-02-11 14:19:22

  1、甲魚死了二天不可以炖湯。

  2、一般建議甲魚在死後30分鐘之内食用最佳,最多不宜超過4個小時,因為甲魚的主要成分是蛋白質,其中含有大量的組氨酸,但組氨酸容易分解産生組胺,尤其是甲魚死後,組氨酸的分解加快,随着甲魚死亡時間的延長和溫度的升高,甲魚肉的組胺濃度急劇增大,組胺是一種毒物,濃度過高時,可以引起人體虛脫,休克等症狀。

  3、因此如果是死了的甲魚不馬上食用的話建議放冰箱冷鮮保存,時間長的可以放冷凍櫃保存。

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