洋芋粑粑用的是糯米粉。洋芋粑粑是織金街頭的一種常見的傳統小吃。洋芋粑粑吃起來外焦裡嫩,香脆可口,其餡多為肉末,在品嘗新鮮肉質的同時,還不失洋芋的清香甜味。
它的做法是将洋芋煮熟後,撚成泥狀,然後加鹽,味精,蔥花,少量的水和面粉,将其捏成餅狀,然後再放置到平底鍋裡煎到兩面都呈金黃色,吃的時候用小盤盛出即可。
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