超市幹貨泛指用風幹、晾曬等方法去除了水分的調味品、食品。
常見的幹貨如去除了水分的木耳、紫菜、香菇、紅棗、桂皮、辣椒、花椒、大茴香、小茴香、胡椒、枸杞、桂圓、花生、陳皮、葡萄幹等等。超市幹貨主要分為幹果、幹蔬、調味料、雜糧、飲品、藥膳、果脯七大類。
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