基圍蝦不是激素養大的。像蝦等水産品對于水質的要求很高,若養殖池中加入了激素或其他物質,蝦将很難生存。水裡加激素這個問題是市民理解上的誤區,在養殖過程中添加激素是不可能的。
基圍蝦一般指刀額新對蝦,俗稱沙蝦、泥蝦,分類上隸屬于甲殼綱、十足目、對蝦科、新對蝦屬。刀額新對蝦在我國主要分布于福建、台灣、廣東和廣西沿海,其味道鮮美,具有較高的經濟價值。因刀額新對蝦對低鹽、高水溫和低溶氧有較強的忍耐能力,離水後也可較長時間存活,适于商品養殖。
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