信陽毛尖怎麼泡才好喝呢?需要注意一下幾點
茶具
喝信陽毛尖茶,對茶具的要求并不高。為了觀其色,聞其味,用透明的玻璃杯或白色的瓷杯即可,不能用帶蓋的杯或壺,因沏信陽毛尖茶時不能捂、蓋,要不然湯、葉變黃。
1、取3-5g茶葉投入杯中,倒入85攝氏度左右開水沖泡後,第一道茶水可倒(就是洗茶),再加入白開水即可品飲,味香宜人,茶湯飲至三分當中一個時,加添開水再飲,一般可加開水三至四次,第一泡口感最佳。
2、沏茶時用茶量,一般茶水比例為1:50,可因人而異,但不能太少。一般情況按三分茶七分水或四分茶六分水的比例用茶。
信陽毛尖的色、香、味、形具有獨特的個性,顔色鮮潤、幹淨,不含雜質,香氣高雅、清新,味道鮮爽、醇香、回甘,從外形上看則勻整、鮮綠有光澤、白毫明顯。
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