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幹炒斑鸠怎麼做

知識 更新时间:2024-08-01 19:07:15

材料: 斑鸠兩隻,姜、蔥、花椒面,料酒、鹽、老抽、味極鮮醬油。

1、斑鸠摘洗幹淨,去掉頭、内髒、爪子,連骨頭一起剁成肉泥。

2、加入姜末、花椒面、料酒,去腥。

3、大火熱鍋,放較多花生油,放入薄姜片炒香,加入斑鸠肉泥繼續炒,直到炒幹。

4、加入蔥段、鹽、老抽、味極鮮再翻炒片刻,根據喜好加入香菜或辣椒,即可出鍋。

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