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豆瓣菜怎麼做好吃

生活 更新时间:2025-06-27 00:49:27

  一、水煮豆瓣菜。

  1、準備食材:豆瓣菜2斤、鹽1匙、黑胡椒1匙。豆瓣菜洗幹淨備用。

  2、水煮開後放鹽、黑胡椒粉、油。

  3、豆瓣菜下鍋。水一開,豆瓣菜就熟了。

  二、清炒豆瓣菜。

  1、準備食材:豆瓣菜500g、花生油适量、鹽适量、蚝油适量、蒜米适量。熱油鍋(熱到油冒泡)。

  2、放入豆瓣菜炒到5成熟,放入蒜米翻炒到豆瓣菜熟,加入蚝油鹽調味即可。

  三、豆瓣菜肉末湯。

  1、準備食材:豆瓣菜一小把、肉末50克、鹽适量、雞精适量、油1小勺。豆瓣菜先用水浸泡10分鐘左右,洗淨後切掉根部。

  2、肉末加點鹽和雞精、油拌勻腌制片刻。

  3、準備一小鍋水煮開,加入豆瓣菜和肉末。

  4、肉末熟了湯就好了,再加點調料即可。

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